アラサーワーホリ男性のバンクーバーでヴィーガン(ビーガン)生活(11)　肉じゃが(肉なし)ヌードルと納豆キムチアボカド丼の作り方

こんにちは、くるぶしです。

現在、カナダのバンクーバーで海外生活中のニートです。

ヴィーガン生活も11日目となりました。

朝食：肉じゃが(肉なし)ヌードル

昨日作った肉じゃが(肉なし)がまだ少し、余ってました。

余り物を使って、ライスヌードルと混ぜてみようと思います。

具材と調味料

作り方

ライスヌードルを沸騰したお湯に入れます。

面をほぐしながら柔らかくなったら、お湯を切りお皿に盛り付けます。

その上に、肉じゃが(肉なし)をかけて完成

感想

ライスヌードルが水っぽかったので、肉じゃがの味が薄まってしまった。

事前にフライパンでライスヌードルを少し炒めると良かったかも

てか、調味料使ってないのもだめですね

評価は、75点とまずまず。

可も不可もなくという感じでした。

昼食：りんごとアイスクリーム

スーパーでりんご買いました。

りんごを直接齧って、昼食終了

ちなみに、この日はオフでした。

買い物後に、彼女と海辺を散歩しながらりんごを食べました。

また、歩いているとアイスクリーム屋さんを発見。

アイスといえばミルク。

「無理かな〜」と思いつつも、店員さんに「ヴィーガン用のアイスがあるか」を確認。

なんとあるとのこと！！

ココナッツミルクを使ったチョコチップ入りのアイスクリームだそうです。

試食もさせてもらい、美味しかったので、購入

5.5ドルでした。

彼女と海を眺めながら食べました。

通常のバニラアイスやチョコチップアイスほどの甘さはなく、さっぱりとした味わい。

甘いアイスを食べた後に口の中に残る甘いベタつきもないので、オススメです。

場所は、バンクーバーのEnglish bay beach付近です。

夕食：納豆キムチアボカド丼

大豆は牛肉よりもタンパク質を持っているらしいです。

また、意外ですが、お米も結構なタンパク質を含んでいるとのこと。

以前読んだこちらの本で学びました。

ならば、納豆ご飯するかと気持ちになりました。

ついでに色気ついてキムチやアボカドも購入しました。

キムチは、もちろんヴィーガン用です。

具材と調味料(納豆キムチアボカド丼)

作り方

小ねぎを細かく切ります。

お米を丼に入れます。

キムチをお好みの量を入れて、カットしたアボカドを並べます。

納豆を混ぜて入れるところでしたが、ここで悲報！！

納豆のタレがカツオタレだったので使えず・・・

昆布なら使えてましたね。

仕方ないので、醤油を納豆に入れて混ぜます。

混ぜた納豆を更にその上にネギを丼に入れて、完成

夕食：カリフラワー炒め

一緒にカリフラワー炒めも作りました。

具材と調味料(カリフラワー炒め)

作り方

熱したフライパンに多めの油を投入。

目安として、フライパンの底に浸るくらいの油を入れました。

一口サイズに切ったカリフラワーを投入

満遍なく炒めていきます。

炒め終わった後に、調味料を適量かけてお皿に盛り付け完成。

感想

うまかったです。

手間もかからず、お皿もあまり使わないので、楽チンなのもありがたい。

評価は、88点と高評価です。

ヴィーガン生活を始めて、なかなか「お腹いっぱいになる」ということは少なかったですが、足りなかったのはお米のようですね。

お米をいっぱい食べれてハッピーでした。

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