アラサーワーホリ男性のバンクーバーでヴィーガン(ビーガン)生活(12)　カボチャスープと納豆キムチアボカド丼の作り方

こんにちは、くるぶしです。

現在、カナダのバンクーバーで海外ニート生活中です。

ヴィーガン生活12日目です。

朝食：かぼちゃスープ

豆乳が少し余っていたので、かぼちゃを使ってスープを作りたいと思います。

具材と調味料

作り方

かぼちゃと玉ねぎを切って、鍋に入れます。

豆乳を入れて、蓋をして弱火で煮込んでいきます。

かぼちゃが柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成。

感想

失敗しました。

まず、玉ねぎは入れなくてもよかった。

もし入れるなら、みじん切りして、先に少し炒めるべきでした。

玉ねぎの匂いや味が強すぎて、かぼちゃの味がしません。

もっとマイルドな感じで出来上がると思っていたのに・・・

なかなかスープ作りは難しいですが、リベンジしたいと思います。

点数は、40点くらい。

昼食：りんご

バナナとナッツに飽きたので、りんごです。

海外では小さいサイズのりんごが売られています。

みんなおやつによく食べてます。

学校やオフィス、バス停で食べてたりします。

アニメ：コードギアス　反逆のルルーシュを視聴する昼

実は、この日はうっかり寝坊しました。

昼近くまで寝てました。

朝食のあとは、動画サイトでコードギアスをひたすら見てました。

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稀にみる、自堕落な生活でした。

夕食：納豆キムチアボカド丼

自堕落だったので、料理も手抜きしました。

再び納豆キムチアボカド丼の登場です。

具材と調味料(納豆キムチアボカド丼)

作り方

小ねぎを細かく切ります。

お米を丼に入れます。

キムチをお好みの量を入れて、カットしたアボカドを並べます。

醤油を納豆に入れて混ぜます。

混ぜた納豆を更にその上にネギを丼に入れて、完成

夕食：カリフラワー炒め

またまた、一緒にカリフラワー炒めも作りました。

具材と調味料(カリフラワー炒め)

作り方

熱したフライパンに多めの油を投入。

目安として、フライパンの底に浸るくらいの油を入れました。

一口サイズに切ったカリフラワーを投入

満遍なく炒めていきます。

炒め終わった後に、調味料を適量かけてお皿に盛り付け完成。

感想

どちらも安定のうまさでした。

簡単なものが一番美味しく食べれる気がする。

味の評価は変わりませんが、楽さは満点ですね。

手抜きが続きましたが、明日は気を取り直して、料理をしようと思います。

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