アラサーワーホリ男性のバンクーバーでヴィーガン(ビーガン)生活(5) 長ネギのチャーハンとカリフラワー炒めと豆乳パスタの作り方

 

こんにちは、くるぶしです。

 

現在、カナダのバンクーバーで海外ニート生活中です。

 

ヴィーガン生活5日目となります。

 

肉の夢、再び

嘘のようですが、また「肉」に関する夢を見ました。

夢の中で僕は、トマトと豆腐で「ハヤシライス」を作ってみることに挑戦

彼女に豆腐のお使いを頼みましたが、彼女はしっかりと牛肉を購入してきました。

いや、これ牛肉やから!!ヴィーガン食べれんから!!

と安っぽいツッコミをしていました。

その時に寝言で彼女の名前を口にしたようです。

現実政界の彼女から「何?」と声をかけられて、目が覚めた深夜の出来事

夢だったのでまだちゃんとヴィーガン生活は続いてます。

そして、それほど肉を欲しているわけでもありません。

 

朝食作り・長ネギの炒飯

昨日購入した、長ネギが余ってました。

利用して、チャーハンを作ってみることに挑戦

 

具材と調味料

具材
・お米:2膳

・長ネギ:一本

・マッシュルーム:5個くらい

 

調味料
・油:適量

・胡椒:適量

・ガーリックソルト:適量

・醤油:適量

作り方

適当なサイズにマッシュルームと長ネギを切り、フライパンに投入

炒めながら、調味料で味付け

野菜に火が通ったら、お米を入れて、醤油混ぜながら炒めていきます。

同時進行でカリフラワーを、シリコンスチーマーで調理。

合わせて、生トマトもカット

この際にカリフラワーとトマトに気をとられて、チャーハンが焦げてしまう自体が発生。

出来上がった図はこちら。

感想

チャーハンは焦げた割には、パラパラにはならずにもちもちした感じ

カリフラワーとトマトは美味しいが、調味料がガーリックソルトくらいしかないので、味気ない

出来栄えは100点満点中60点くらい

 

昼食:カリフラワー炒め

バンクーバーのレストランでNubaというお店があります。

HPはこちら

こちらのお店は、レバノン料理をベースに、新しいスタイルとも融合させながら提供しているレストラン。

メニューは、ベジタリアンまたはヴィーガンフードがメインとなります。

こちらで食べれるカリフラワー料理が絶品です!!

「え?カリフラワー?」って思うかも知れませんが、油でカリカリに揚げられたカリフラワーは本当に絶品です!!

メニュー名:Najib’s Special

料金:11.50ドル(日本円で約950円)

それを真似てみようと思いました。

 

具材と調味料

具材
・カリフラワー:2分の1房

 

調味料
・油:多め(フライパン一杯くらい)

・ガーリックソルト:適量

・レモン&ハーブ(New):適量

作り方

熱したフライパンに多めの油を投入。

目安として、フライパンの底に浸るくらいの油を入れました。

一口サイズに切ったカリフラワーを投入

満遍なく炒めていきます。

炒め終わった後に、調味料を適量かけてお皿に盛り付け完成。

 

感想

ヴィーガン生活5日間の中でいちばんの出来栄えでした。

100点満点中90点と高評価

油ももっと多めにして、焦げ目ももっとしても良いくらいです。

調味料の力もあってパクパク食べれる仕上がりでした。

日本ではカリフラワーって全然食べたことありませんでした。

でも、バンクーバーのカリフラワーは、ボリュームがあって美味しいです。

おやつとして、お酒のつまみとして最高の一品でした。

 

夕食作り:豆乳パスタ

買い出しにて豆乳をゲットしました。

豆乳ソースのパスタを作ることを決意

 

具材と調味料

具材
・パスタ:250グラム

・マッシュルーム:5個くらい

・ブロッコリー:100グラムくらい

・玉ねぎ:中サイズ1個

 

調味料
・豆乳:300ccくらい

・ガーリックソルト:適量

・胡椒:適量

・ハーブ&レモン適量

・ガーリックチップ:4,5枚くらい

・油:適量

作り方

玉ねぎは薄切り、マッシュルームは厚めに切ります。

フライパンに投入して、炒めていきます。

ブロッコリーは事前にシリコンスチーマーを使い柔らかくしてから、フライパンに投入。

調味料で軽く味付け。

炒まったら、豆乳を入れて、煮付けていきます。

沸騰したソースにパスタを投入して、絡めていきます。

ガーリックチップは、ここで投入

 

感想

出来栄えはこんな感じ

豆乳が完全にパスタに吸収されました笑

出来栄えは80点くらい

最初から、油でガーリックチップを炒めた方がよかったかも

僕は、大学の時にイタリアンのお店で働いていました(ホールとして)

ガーリックチップは出来上がったパスタの上にかけていました。

正直、どのタイミングが正解かは不明

ただ、購入した豆乳がバニラ味で「パスタが甘くなるのではないか」という心配がありましたが、ガーリックのおかげでそちらは解消

香りはふんわりバニラの匂いがしますが、味は豆乳クリームパスタでした。

やはり調味料が大事ですね

なんか、RPGで強い装備が手に入ったような感覚です笑

そんな感じで5日目が終わりました。

 

 

<note紹介>

noteにておもしろ情報を掲載中

<外国編>

・カナダのコンドーム事情について

・日本人の女の子とセックスしたい外国人(カナディアン編)

・日本人の女の子とセックスしたい外国人(ブラジル編)

 

<珍事件編>

・夏に起こったしょうもない出来事について

・休日のしょうもない一コマについて

 

<タイ旅行記編>

・タイ風●レポ・ゴーゴーバーとナナプラザ

・タイのバンコクで逆ナンされた話

・タイの風●店のレポ・テーメーカフェ

 

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